Rien n'évoque autant le réconfort qu'une bonne soupe maison au poulet et aux nouilles, servie bien chaude! Je me souviens, quand j'étais enfant, dès que j'avais un petit rhume ou mal au ventre, ma mère préparait automatiquement une marmite de soupe au poulet et aux nouilles. Cela me faisait toujours sentir tellement mieux, même si ce n'était que le réconfort des saveurs!
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 grosses carottes, pelées et coupées en fines tranches
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 feuilles de laurier biologiques Splendor Garden
- 8 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2 à 3 tasses de poulet effiloché
- 170 g de nouilles - en cas de besoin, j'utilise des spaghettis mais je préfère les nouilles ramen ou les nouilles aux œufs
- 1 cuillère à café de persil biologique Splendor Garden
- 1 cuillère à café de sel de mer Splendor Garden
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu biologique Splendor Garden
Instructions
Mettre le beurre ou l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen-vif. Ajouter ensuite l'oignon haché, le céleri et les carottes et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute de plus.
Dans la grande marmite, ajouter ensuite le bouillon de poulet avec les feuilles de laurier et porter à ébullition. Une fois à ébullition, ajouter le poulet et les nouilles. Réduire le feu à moyen et ajouter le persil, le sel et le poivre. Maintenir une légère ébullition pendant 20 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et les légumes tendres.
Pour 3-4 personnes. Bon appétit!
