Ingrédients

• 4 tasses et demie de patates douces coupées en dés (cuites)
• 1 tasse de cassonade bio légère
• 1 tasse de pacanes hachées
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1/3 tasse de lait d'amande
• 1/3 tasse de beurre (pour le crumble)
• 3/4 tasse de farine d'amande (n'importe quelle farine fera l'affaire)
• 1 tasse de sucre de canne biologique
• 1/2 tasse de noix de coco râpée (facultatif)
• 1 cuillère à café et demie d'épices à tarte à la citrouille biologiques Splendor Garden
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 gros œufs

Instructions pour le gratin

Graisser un moule de 20 x 20 cm ou un moule à tarte rond. Préchauffer le four à 350℃.

Dans un grand bol, écraser les patates douces jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Incorporer le beurre fondu, le lait, le sucre de canne, l'extrait de vanille, les œufs, la noix de coco, les épices à tarte à la citrouille et la moitié de la tasse de farine d'amande. Une fois mélangé, étaler dans votre moule graissé.

Instructions pour le crumble

Dans un petit bol, mélanger la cassonade et le quart de tasse de farine d'amande restante. Ajouter un tiers de tasse de beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture friable. Incorporer les pacanes. Puis saupoudrer ce mélange sur le mélange de patates douces.

Placer au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Vous pouvez remplacer les patates douces par de la purée de citrouille. C'est l'un de mes plats... je veux dire, desserts préférés !