Ingrédients

• 1 1/2 tasse de flocons d'avoine épais biologiques sans gluten Splendor Garden
• 3/4 tasse de farine d'avoine entière biologique sans gluten Splendor Garden
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de mélange 5 épices chinois biologique Splendor Garden
• 1 cuillère à café de cannelle biologique Splendor Garden
• 1 banane, écrasée
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 œuf
• 1/4 tasse de lait d'amande (tout lait fera l'affaire)
• 1 tasse de sucre de canne biologique
• 1 tasse de cerises séchées

Instructions

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius et vaporisez deux plaques de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans un grand bol, ajoutez la farine d'avoine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le mélange 5 épices, puis mélangez.

Dans un petit bol, écrasez la banane avec la vanille. Incorporez l'œuf avec le lait d'amande et mélangez le sucre de canne. Une fois bien mélangé, ajoutez ce mélange au grand bol d'ingrédients et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez les cerises au mélange et mélangez bien.

Prenez une petite quantité de pâte avec une cuillère et aplatissez-la avec la cuillère sur la plaque de cuisson. Continuez jusqu'à ce que toute la pâte soit divisée en biscuits. Faites cuire 10 minutes et dégustez!