Ingrédients
- 3 tasses de noix de coco râpée non sucrée et sans gluten
- 2 tasses Flocons d'avoine instantanés biologiques sans gluten Splendor Garden
- pincée de sel
- 3/4 tasse de sirop d'érable
- 1/2 tasse de cacao noir biologique
- 1/2 tasse d'huile de coco (on peut utiliser du beurre)
- 1/2 tasse de lait d'amande non sucré (n'importe quel type de lait fonctionnera)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
Mélangez la noix de coco, l'avoine et le sel dans un grand bol et mettez de côté. Tapissez deux plaques de cuisson de taille moyenne de papier sulfurisé. Dans une casserole de taille moyenne, combinez le sirop d'érable, le cacao, l'huile de coco et le lait et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 2 minutes, en remuant régulièrement avec un fouet. Retirez du feu et incorporez la vanille.
Mélangez l'avoine et la noix de coco avec le mélange liquide et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des monticules du mélange sur les plaques de cuisson et pressez-les doucement avec vos doigts pour former des monticules avec une indentation au milieu de chacun pour créer un nid. Remplissez de 2 ou 3 mini œufs en chocolat et réfrigérez pendant 1 à 2 heures ou congelez les biscuits pour les faire prendre avant de servir.
Dégustez!
