Ingrédients

Mélanger dans un bol :

• 2 gros œufs
• 4 grosses bananes
• 1/2 tasse de compote de pommes
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 c. à café d'huile de coco (fondue)
• 1 c. à café de vanille

Dans un autre bol :

• 1 1/2 tasse de farine d'amande
• 1/2 tasse de  Farine d'avoine entière biologique sans gluten Splendor Garden
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel de mer

• 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez vos moules à muffins pour qu'ils ne collent pas.

Mélangez séparément les ingrédients des deux bols jusqu'à ce que les ingrédients humides soient bien combinés et que les ingrédients secs soient mélangés uniformément. Ensuite, combinez les deux bols, ajoutez les pépites de chocolat et incorporez les ingrédients. Une fois mélangé, prenez une cuillère à crème glacée ou une grande cuillère et commencez à remplir vos moules à muffins avec la pâte.

Cuire au four pendant 18 à 25 minutes.