Ce mélange d'épices est couramment utilisé dans les plats éthiopiens et est également appelé épice éthiopienne. Utilisez-le dans des plats comme le poulet, le canard ou les légumes, mais uniquement pour le goût, car il est très relevé !
Ingrédients
- 1 tasse de poudre de piment rouge (piment moulu)
- 1/2 tasse de paprika Splendor Garden
- 1 cuillère à soupe de sel de mer
- 1 cuillère à café de fenugrec moulu Splendor Garden
- 1 cuillère à café de gingembre moulu Splendor Garden
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon Splendor Garden
- 1 cuillère à café de graines de coriandre moulues Splendor Garden
- 1 cuillère à café de cardamome moulue Splendor Garden
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail Splendor Garden
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus Splendor Garden
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue Splendor Garden
Instructions
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si vous avez des épices entières, veillez à les moudre avant de les mélanger. Ce mélange est assez relevé, il est donc suggéré de l'ajouter pour le goût.
