Combiner le fromage, le jus de citron, les granulés d'ail et le poivre de Cayenne dans un robot culinaire.
Incorporer la moitié des pacanes.
Former un rouleau.
Saupoudrer le rouleau du mélange de pacanes restantes, de poudre de chili et de paprika.
Réfrigérer.
Laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.