Les sandwichs au porc effiloché BBQ Ooey Gooey sont l'incarnation de l'été. S'asseoir autour d'une table de pique-nique avec ceux que vous aimez par une chaude soirée d'été, les deux mains serrées autour d'un pain, le jus coulant le long de vos bras… OUI ! L'été est là ! Mettez ceci dans une mijoteuse et partez à la plage !

Essayez notre recommandation de recette en utilisant notre assaisonnement BBQ Rub !

Temps de cuisson à basse température : 6 à 10 heures

Ingrédients

• 2 oignons jaunes moyens, coupés en fines tranches
• 4 gousses d'ail moyennes, coupées en fines tranches
• 1 tasse de bouillon de poulet biologique ou de bouillon de poulet faible en sodium
• 1 cuillère à soupe de cassonade foncée biologique compacte
• 2 cuillères à soupe d'Assaisonnement BBQ Rub Splendor Garden
• 1/4 cuillère à café de Cannelle Splendor Garden
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 épaule de porc désossée ou avec os (aussi appelée boston butt) de 2 à 2,5 kg, ficelle ou filet retiré
• 2 tasses de sauce barbecue biologique (facultatif)
• Votre recette de salade de chou préférée pour garnir les sandwichs

Instructions

Le porc effiloché le plus facile et, sans doute, le plus tendre sort de la mijoteuse. Ici, nous enrobons l'épaule de porc d'un mélange d'épices composé de cassonade foncée, d'assaisonnement BBQ Rub et de cannelle, puis nous le faisons cuire sur un lit d'ail et d'oignons humidifié avec du bouillon de poulet. Six à dix heures plus tard, le porc le plus juteux imaginable est prêt à être effiloché et servi sur des nachos, ou dans un sandwich avec votre sauce barbecue préférée. Cette recette simple et polyvalente permet de nourrir une foule, et les restes – si vous en avez – se congèlent bien.