Portion pour 1 personne

Ingrédients

• 1/4 tasse de flocons d'avoine coupés en acier biologiques sans gluten Splendor Garden
• 3/4 tasse d'eau
• Sel de mer
• Poivre noir moulu biologique Splendor Garden
• 1/2 c. à thé de granules d'oignon biologiques Splendor Garden
• Fromage râpé
• 1 c. à thé d'huile de coco ou tout autre type d'huile que vous préférez.
• 1/4 tasse de poivron rouge coupé en dés
• 3 à 4 morceaux de brocoli coupés en dés
• 1 gros œuf

Garnitures facultatives

• Oignons verts hachés
• Assaisonnement ail et fines herbes biologique Splendor Garden

Instructions

Méthode à la cuisinière :  Portez l'eau à ébullition.  Ajoutez les flocons d'avoine coupés en acier, réduisez légèrement le feu, puis laissez cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.  Éteignez le feu et incorporez les granules d'oignon et un peu de sel et de poivre pour le goût.

Méthode au micro-ondes :  Versez les flocons d'avoine coupés en acier et l'eau dans un bol allant au micro-ondes.  Placez au micro-ondes à puissance élevée par intervalles de 1 minute, pour un total de 3 minutes.  Si vous préférez une texture plus molle, continuez à passer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.  Entre les intervalles, remuez les flocons d'avoine.  Lorsque vous avez atteint la texture désirée, incorporez les granules d'oignon, le sel et le poivre pour le goût.

Prenez une poêle antiadhésive et faites chauffer 1/2 c. à thé d'huile de coco à feu moyen.  Ajoutez les poivrons et le brocoli à la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.  Déposez les légumes sur vos flocons d'avoine cuits.

Prenez le reste de 1/2 c. à thé d'huile de coco et mettez-le dans la poêle.  Faites frire l'œuf jusqu'à ce que les blancs ne soient plus transparents et servez sur les flocons d'avoine.