Batter Directions for Splendor Garden Fish N' Fry Coating Mixes
Batter Directions
- Combine 1 cup fish coating with 2/3 cup cold water + 2 TBSP, mix until smooth. Allow batter to sit for 5 minutes to hydrate. Batter should just coat the back of a spoon. If batter becomes too thick add additional water 1 tablespoon at a time.
- Place 1/2 cup of fish coating in a shallow dish.
- Dredge pieces of fish in the dry fish coating, then dip into the prepared batter.
- Pan fry or deep fry at 350-375F for 3-4 minutes until the batter is crispy and the fish is cooked through.
- Remove cooked fish pieces from oil and drain on paper towels.
Pâte à friture
- Mélanger 1 tasse d’enrobage pour poisson et 2/3 tasse + 2 c. à table d’eau froide jusqu’à consistance lisse. Laisser reposer la pâte 5 minutes pour bien l’hydrater. La pâte doit tout juste couvrir le dos d’une cuillère. Si elle devient trop épaisse, ajouter de l’eau, 1 c. à table à la fois.
- Verser 1/2 tasse d’enrobage pour poisson dans un plat peu profond.
- Enrober les morceaux de poisson du mélange sec, puis tremper dans la pâte préparée.
- Faire frire à la poêle ou à la friteuse, à 350-375 °F, de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le poisson cuit.
- Retirer le poisson cuit de l’huile et déposer sur des essuie-tout pour absorber l’excès d’huile.
Additional Cooking Option
Baking Directions
- Dip pieces of fish in melted butter or other liquid fat and transfer to a shallow bowl of fish coating.
- Lightly press the fish into the fish coating
- Shake off excess coating
- Transfer to a baking sheet and bake at 425℉ until fish is cooked through and flakes easily. About 10-15 minutes.
Cuisson au four
- Tremper les morceaux de poisson dans du beurre fondu ou un autre gras liquide et déposer dans le mélange d’enrobage, dans un bol peu profond.
- Presser légèrement sur le poisson pour faire adhérer l’enrobage.
- Secouer pour enlever l’excès d’enrobage.
- Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire à 425 ℉ jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement. Environ 10-15 minutes.
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