Batter Instructions

Batter Directions for Splendor Garden Fish N' Fry Coating Mixes

Batter Directions

  1. Combine 1 cup fish coating with 2/3 cup cold water + 2 TBSP, mix until smooth. Allow batter to sit for 5 minutes to hydrate. Batter should just coat the back of a spoon. If batter becomes too thick add additional water 1 tablespoon at a time.
  2. Place 1/2 cup of fish coating in a shallow dish.
  3. Dredge pieces of fish in the dry fish coating, then dip into the prepared batter.
  4. Pan fry or deep fry at 350-375F for 3-4 minutes until the batter is crispy and the fish is cooked through.
  5. Remove cooked fish pieces from oil and drain on paper towels.

Pâte à friture

  1. Mélanger 1 tasse d’enrobage pour poisson et 2/3 tasse + 2 c. à table d’eau froide jusqu’à consistance lisse. Laisser reposer la pâte 5 minutes pour bien l’hydrater. La pâte doit tout juste couvrir le dos d’une cuillère. Si elle devient trop épaisse, ajouter de l’eau, 1 c. à table à la fois.
  2. Verser 1/2 tasse d’enrobage pour poisson dans un plat peu profond.
  3. Enrober les morceaux de poisson du mélange sec, puis tremper dans la pâte préparée.
  4. Faire frire à la poêle ou à la friteuse, à 350-375 °F, de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le poisson cuit.
  5. Retirer le poisson cuit de l’huile et déposer sur des essuie-tout pour absorber l’excès d’huile.

 

Additional Cooking Option

Baking Directions

  1. Dip pieces of fish in melted butter or other liquid fat and transfer to a shallow bowl of fish coating.
  2. Lightly press the fish into the fish coating
  3. Shake off excess coating
  4. Transfer to a baking sheet and bake at 425℉ until fish is cooked through and flakes easily. About 10-15 minutes.

Cuisson au four

  1. Tremper les morceaux de poisson dans du beurre fondu ou un autre gras liquide et déposer dans le mélange d’enrobage, dans un bol peu profond.
  2. Presser légèrement sur le poisson pour faire adhérer l’enrobage.
  3. Secouer pour enlever l’excès d’enrobage.
  4. Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire à 425 ℉ jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement. Environ 10-15 minutes.