Ingrédients
- 450 g Escalopes de dinde
- 1 tasse de farine d'avoine biologique sans gluten Splendor Garden
- 1 c. à café de sel de mer Splendor Garden (facultatif)
- 1/2 c. à café de poivre noir biologique Splendor Garden
- 1/2 c. à café d'assaisonnement pour volaille biologique Splendor Garden - "sans sel"
- 1 œuf
- 1/4 tasse de lait sans produits laitiers ou l'option de lait de votre choix
- 1 tasse de chapelure nature - sans gluten (le sans gluten est facultatif, la chapelure ordinaire fonctionne aussi très bien)
- Huile de cuisson
Instructions
Ajoutez de l'huile de cuisson dans une poêle, suffisamment pour recouvrir le fond de la poêle sur environ 0,5 cm. Faites chauffer à feu moyen.
Préparez votre poste de panure. Dans un bol, mélangez la farine d'avoine, le sel, le poivre et l'assaisonnement pour volaille. Mélangez bien.
Dans un bol séparé, battez un œuf et ajoutez le lait, puis mélangez.
Dans un troisième bol, ajoutez la chapelure.
Prenez chaque escalope et enrobez-la dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œufs, et enfin dans la chapelure.
Ajoutez les escalopes panées dans la poêle. Vous devrez peut-être les faire cuire en plusieurs fois.
Faites frire de chaque côté pendant 3 à 4 minutes. Elles cuisent assez rapidement. L'enrobage extérieur sera doré.
Retirez les escalopes de dinde cuites de la poêle et laissez-les reposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
